CARTA

Nuestros Entrantes

Patatas de la Deu artesanas (las Patatas Bretxa desde 1943) 9,95 €
Milhojas de manzana i foie con reducción de vino del Empordà 9,14 €
Micuit de foie caramelizado con naranja confitada 16,27 €
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de frambuesa 9,14 €
Ensalada de alubias de La Vall con cebolla de Figueres y tomate 5,12 €
Pastel de verduras con fondo de espárragos verdes y aceite de albahaca 5,65 €
Jamón de bellota con pan de coca de Folgueroles, tostado y con tomate 21,19 €
Penne rigate con queso gratinado (macarrones) 5,50 €
Canelones artesanos con bechamel gratinada 5,59 €
Paella mixta (mínimo para 2 personas; tiempo de espera, 20 min.) 15,03 €
Espárragos verdes a la brasa con salsa romesco 6,10 €
Graellada de verduras al horno, al vapor y a la brasa 9,16 €
Salteado de setas con juliana de verduras 10,35 €
Brandada de bacalao gratinada con tostadas 5,80 €
Pulpo a la gallega (con pimiento rojo de La Vera y aceite de oliva virgen extra, Mas Tarrés D.O.P. Siurana) 13,29 €
Nuestros calamares a la romana 12,38 €

Del mar a la mesa

Almejas a la plancha o a la marinera 22,88 €
Turbot salvatge al horno o a la plancha 22,88 €
Lenguado a la plancha 17,66 €
Gambas a la plancha 26,37 €
Merluza a la plancha o al horno 16,79 €
Rape a la plancha o al horno 18,19 €
Lubina salvaje al horno o a la plancha 25,17 €
Filete de atún a la plancha con reducción de salsa de soja 6,41 €
Supremas de dorada a la plancha 9,40 €
Calamares a la plancha 12,37 €
Tronco de bacalao con miel de la Garrotxa y frutos secos 17,20 €
Nota: El pescado al horno se sirve sobre fondo de patata, cebolla y tomate laminado, y a la plancha con juliana de verduras y aceite de ajo y perejil

Nuestras Carnes

Rabo de buey con sepia 9,94 €
Butifarra artesana a la brasa 5,13 €
Cordero a la brasa 10,38 €
Pollo a la brasa (1/4) 5,13 €
Bistec de ternera a la plancha 7,84 €
Entrecot de ternera a la plancha 14,45 €
Filete de ternera a la plancha 17,20 €
Muslo de pato con peras 9,94 €
Pollo campero asado con cigalas 12,60 €
Espalda de cabrito cocida a baja temperatura (80º) 18,80 €
Crujiente de foie a la plancha con galleta de sésamo caramelizada 18,75 €
Manos de cerdo a la cazuela con nabos negros 6,80 €
Carbonada volcánica (ternera con cerveza, cebolla y setas con gratén de patata y queso) 9,75 €
Meloso de cerdo ibérico con castañas y tempura de alcachofa 11,80 €
Nota: Les carnes a la brasa y a la plancha se sirven con patata al rescoldo y calabacín rebozado.

Carta de Postres

Me gusta el chocolate

"Volcanet" de chocolate -Couland (tiempo de preparación y cocción 18’) R

6,13€

Trilogia de chocolate Daliniana con toques de naranja
(laminado de chocolate con sus ganaches de negro, leche y blanco)

6,63€

Cilindros de chocolate B&N con crujiente de sésamo R

4,86€

Pastel de la casa   (Brownie de chocolate con nata, nueces i raig de ratafia)

5,17€

Para los más clásicos

Crema catalana con azúcar caramelizado 

3,97€

Flan de huevo de la casa con nata 

4,05€

Tocinillo artesano

5,17€

El tiramisú versión del chef Joan R

6,26€

Requesón con miel de la Garrotxa 

4,47€

Lionesas de nata con chocolate caliente 

4,86€

Crêppes Suzette (salsa de: Gran Manier, ron, zumo de naranja, nata y caramelo) R

10,85€

Crêppes Suzette con chocolate o nata y nueces, vainilla o mermelada R

13,29€

Valenciano (zumo de naranja con helado de vainilla)

4,94€

Zumo de naranja natural 

4,47€

Café irlandés 

7,35€

Postres de Autor

Plum cake de alforjón con frutos secos, helado de ratafia y crujiente de cacao 

5,00€

"Aiguamolls" de la Deu (Postre Vayreda) (manzana a baja temperatura, cremoso de chocolate con desconcertantes toques visuales)

6,66€

Dejate sorprender (yogurt de la Fajeda, mango, manzana,…) R

6,14€

Alguna cosa más Refrescante

Mosaico de frutas naturales laminadas 

5,36€

Menestra templada de frutas naturales con helado de yogurt de la Fageda

5,00€

Tulipa de helado de yogurt de la Fageda con coulis de frambuesa R

4,12€

Sopa de mandarina con helado de  vainilla bourbon y frutos rojos R

5,97€

Piña colada acompañada de helado de coco y gelatina de malibu R

5,71€

Helado de menta o vainilla con chocolate caliente 

4,86€

Sorbete de limón con marc de cava

5,49€

Sorbetes de: frambuesa, limón ó fruta de la pasión

3,80€

Helado de bolas (3 ): coco, vainilla, fresa, menta y chocolate 

3,60€

Nuestra tarta al whisky

4,76€