Les Notres Entreés
| Pommes de terre artisanales La Deu (pommes de terre Bretxa depuis 1943) | 9,95 € | ||||||
| Millefeuilles de pomme au foie gras à la réduction de vin de l'Empordà | 9,14 € | ||||||
| "Micuit" de foie caramélisé à l'orange confite | 16,27 € | ||||||
| Salade au fromage de chèvre aux fruits secs et à la vinaigrette framboises | 9,14 € | ||||||
| Salade de haricots blancs de La Vall avec des oignons de Figueres et des tomates | 5,12 € | ||||||
| Terrine de légumes sur un lit d'asperges vertes à l'huile d'olive au basilic | 5,65 € | ||||||
| Jambon ibérique de gland avec du fougasse de pain de Folgueroles grillé, à la tomate | 21,19 € | ||||||
| Penne rigate (macaronis gratinés au fromage) | 5,50 € | ||||||
| Cannellonis maison à la sauce béchamel | 7,50 € | ||||||
| Paella mixte(minimum 2 personnes; temps de préparation 20') | 15,03 € | ||||||
| Asperges vertes grillées sur la braise et leur romesco (sauce catalane aux piments piquants) | 6,10 € | ||||||
| Assortiment de légumes (rôtis, à la vapeur, grillés sur la braise) | 9,16 € | ||||||
| Melange de champignons à la julienne de légumes | 10,35 € | ||||||
| Brandade de morue avec toats | 5,80 € | ||||||
| Poulpe à la galicienne (à la cayenne de La Vera et de l'huile d'olive vierge Mas Tarrés D.O.P. Siurana) | 13,29 € | ||||||
| Rondelles de calamars en beignets à la romanine maison | 12,38 € | ||||||
De la mer à la table
| Palourdes grillées ou à la marinière | 22,88 € | ||||||
| Turbot sauvage grillé ou au four | 22,88 € | ||||||
| Sole grillé | 17,66 € | ||||||
| Crevettes roses grillées | |||||||
| Colin grillé ou au four | 16,79 € | ||||||
| Lotte de mer grillée ou au four | 18,19 € | ||||||
| Bar sauvage au four ou grillé | 25,17 € | ||||||
| Filet de thon grillé à la sauce soja | 6,41 € | ||||||
| Suprêmes de dorade grillée | 9,40 € | ||||||
| Calmars grillés | 12,37 € | ||||||
| Tronçon de morue au miel de la Garrotxa et aux fruits secs | 17,20 € | ||||||
| Note: Les poissons au four avec de pomme de terre, oignon et de tomate; grillés, aux légumes en julienne et à la persillade. | |||||||
Notre Viande
| Queue de boeuf à la seiche | 9,94 € | |||||||
| Saucisse grillée sur la braise | 5,13 € | |||||||
| Agneau grillé sur la braise | 10,38 € | |||||||
| 1/4 de poulet grillé ou sur la braise | 5,13 € | |||||||
| Bifteck de veau grillé | 7,84 € | |||||||
| Entrecôte de veau grillé | 16,20 € | |||||||
| Filet de veau grillé | 17,90 € | |||||||
| Canard aux poires | 9,94 € | |||||||
| Poulet de basse-cour rôti avec langoustines | 12,60 € | |||||||
| Épaule de chevreau cuit à basse temperature (80º) | 18,80 € | |||||||
| Croustillant de foie gras avec biscuit de sésame caramelisé | 18,75 € | |||||||
| Pieds de porc à la casserole aux navets noirs | 6,80 € | |||||||
| "Carbonada" volcanique (ragoût de veau à la bière, oignons, champignons | 9,75 € | |||||||
| et tarte de pomme de terre au fromage) | ||||||||
| Fondant de porc ibérique avec marrons et tempura de artichaut | 11,80 € | |||||||
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| Nota: Les viandes sur la braise ou grillées, à la pomme de terre sous la cendre et courgette pannée. | ||||||||
Carte des Desserts
Le chocolat me plaît |
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Volcanet de chocolat -Coulant (le temps préparation et cuisson 18’) R |
6,13€ |
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Trilogie de chocolat Daliniana avec touches d'orange |
6,63€ |
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Rouleau de chocolat B&N avec craquant "de sésame" R |
4,86€ |
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Gâteau maison (Brownie avec crème fraîche, des noix et des touches de ratafia) |
5,17€ |
Pour les plus classiques |
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Crème brûlée avec sucre caramel |
3,97€ |
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Crème caramel d'oeuf de la maison à la chantilly |
4,05€ |
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“Tocinillo” artisan R |
5,17€ |
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Tiramisú du chef Joan R |
6,26€ |
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Fromage blanc au miel la Garrotxa |
4,47€ |
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Profiteroles de crème fraîche avec chocolat chaud |
4,86€ |
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Crêppes Suzette (crème de Grand Marnier, rhum, jus d'orange, crème chantilly, caramel) R |
10,85€ |
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Crêppes Suzette avec du chocolat et crème chantilly et écrons au il hemstitches avec de la confiture R |
13,29€ |
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Valencien (Jus d'orange naturel avec de la glace à la vainille) |
4,94€ |
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Jus d'orange naturel |
4,47€ |
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Irish coffee |
7,35€ |
Desserts d'auteur |
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Plum cake de fajol avec des fruits secs, glace de ratafia et craquant de cacao |
5,00€ |
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Marécages La Deu (Dessert Vayreda) (pomme à basse temperature , cremeux d'un chocolat des concertàntes visuettes) R |
6,66€ |
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Laissez-toi étonner (yaourt, mangue, pomme,…) R |
6,14€ |
Une chose plus rafraîchaissante |
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Mosaïque de fruits naturels laminés |
5,36€ |
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Jardinière tiède de fruits naturels avec glace de yaourt |
5,00€ |
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Tulipe de glace au yaourt sur un coulis de framboise R |
4,12€ |
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Soupe de mandarine avec de la glace à la vanille bourbon et des fruits rouges R |
5,97€ |
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L'ananas a tendu avec la glace de noix de coco et gélatine de "malibu" R |
5,71€ |
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Glacé a la menthe au vainilla nappée chocolat chaud |
4,86€ |
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Citron givré avec "marc de cava" |
5,49€ |
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Sorbet de: framboise, citron ou fruit de la passion |
3,80€ |
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Coupe de glace (3 ): coco, vanille, fraise, menthe et chocolat |
3,60€ |
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Tarte au whiskey |
4,76€ |
