NOTRE CARTE

Les Notres Entreés

Pommes de terre artisanales La Deu (pommes de terre Bretxa depuis 1943) 9,95 €
Millefeuilles de pomme au foie gras à la réduction de vin de l'Empordà 9,14 €
"Micuit" de foie caramélisé à l'orange confite 16,27 €
Salade au fromage de chèvre aux fruits secs et à la vinaigrette framboises 9,14 €
Salade de haricots blancs de La Vall avec des oignons de Figueres et des tomates 5,12 €
Terrine de légumes sur un lit d'asperges vertes à l'huile d'olive au basilic 5,65 €
Jambon ibérique de gland avec du fougasse de pain de Folgueroles grillé, à la tomate 21,19 €
Penne rigate (macaronis gratinés au fromage) 5,50 €
Cannellonis maison à la sauce béchamel 5,59 €
Paella mixte(minimum 2 personnes; temps de préparation 20') 15,03 €
Asperges vertes grillées sur la braise et leur romesco (sauce catalane aux piments piquants) 6,10 €
Assortiment de légumes (rôtis, à la vapeur, grillés sur la braise) 9,16 €
Melange de champignons à la julienne de légumes 10,35 €
Brandade de morue avec toats 5,80 €
Poulpe à la galicienne (à la cayenne de La Vera et de l'huile d'olive vierge Mas Tarrés D.O.P. Siurana) 13,29 €
Rondelles de calamars en beignets à la romanine maison 12,38 €

De la mer à la table

Palourdes grillées ou à la marinière 22,88 €
Turbot sauvage grillé ou au four 22,88 €
Sole grillé 17,66 €
Crevettes roses grillées 26,37 €
Colin grillé ou au four 16,79 €
Lotte de mer grillée ou au four 18,19 €
Bar sauvage au four ou grillé 25,17 €
Filet de thon grillé à la sauce soja 6,41 €
Suprêmes de dorade grillée 9,40 €
Calmars grillés 12,37 €
Tronçon de morue au miel de la Garrotxa et aux fruits secs 17,20 €
Note: Les poissons au four avec de pomme de terre, oignon et de tomate; grillés, aux légumes en julienne et à la persillade.

Notre Viande

Queue de boeuf à la seiche 9,94 €
Saucisse grillée sur la braise 5,13 €
Agneau grillé sur la braise 10,38 €
1/4 de poulet grillé ou sur la braise 5,13 €
Bifteck de veau grillé 7,84 €
Entrecôte de veau grillé 14,45 €
Filet de veau grillé 17,20 €
Canard aux poires 9,94 €
Poulet de basse-cour rôti avec langoustines 12,60 €
Épaule de chevreau cuit à basse temperature (80º) 18,75 €
Croustillant de foie gras avec biscuit de sésame caramelisé
Pieds de porc à la casserole aux navets noirs 6,80 €
"Carbonada" volcanique (ragoût de veau à la bière, oignons, champignons  9,75 €
  et tarte de pomme de terre au fromage)
Fondant de porc ibérique avec marrons et tempura de artichaut 11,80 €
Nota: Les viandes sur la braise ou grillées, à la pomme de terre sous la cendre et courgette pannée.

Carte des Desserts

Le chocolat me plaît

Volcanet de chocolat -Coulant (le temps préparation et cuisson 18’) R

6,13€

Trilogie de chocolat Daliniana avec touches d'orange
(laminé d'un chocolat avec ses ganaches de noir, lait et cible.)

6,63€

Rouleau de chocolat B&N avec craquant "de sésame" R

4,86€

Gâteau maison  (Brownie avec crème fraîche, des noix et des touches de ratafia)

5,17€

Pour les plus classiques

Crème brûlée avec sucre caramel 

3,97€

Crème caramel d'oeuf de la maison à la chantilly 

4,05€

“Tocinillo” artisan

5,17€

Tiramisú du chef Joan R

6,26€

Fromage blanc au miel la Garrotxa 

4,47€

Profiteroles de crème fraîche avec chocolat chaud 

4,86€

Crêppes Suzette (crème de Grand Marnier, rhum, jus d'orange, crème chantilly, caramel) R

10,85€

Crêppes Suzette avec du chocolat et crème chantilly et écrons au il hemstitches avec de la confiture R

13,29€

Valencien (Jus d'orange naturel avec de la glace à la vainille)

4,94€

Jus d'orange naturel 

4,47€

Irish coffee 

7,35€

Desserts d'auteur

Plum cake de fajol avec des fruits secs, glace de ratafia et craquant de cacao 

5,00€

Marécages La Deu (Dessert Vayreda) (pomme à basse temperature , cremeux d'un chocolat des concertàntes visuettes)

6,66€

Laissez-toi étonner (yaourt, mangue, pomme,…) R

6,14€

Une chose plus rafraîchaissante

Mosaïque de fruits naturels laminés 

5,36€

Jardinière tiède de fruits naturels avec glace de yaourt

5,00€

Tulipe de glace au yaourt sur un coulis de framboise R

4,12€

Soupe de mandarine avec de la glace à la vanille bourbon et des fruits rouges R

5,97€

L'ananas a tendu avec la glace de noix de coco et gélatine de "malibu" R

5,71€

Glacé a la menthe au vainilla nappée chocolat chaud 

4,86€

Citron givré avec "marc de cava"

5,49€

Sorbet de: framboise, citron ou fruit de la passion

3,80€

Coupe de glace (3 ): coco, vanille, fraise, menthe et chocolat 

3,60€

Tarte au whiskey

4,76€