Menú La Deu

Mil fulls de poma de Girona caramel.litzada amb foie i reducció de vi de l'Empordà

Amanida de formatge de feta amb nous, panses i vinagreta de mostassa

Pastís de verduretes sobre fons de crema de porros

Brandada de bacallà amb torradetes de coca del mossèn de Folgueroles

Barrejat de bolets amb juliana de verduretes

Tàrtar de tonyina vermella amb advocat, soja i maionesa de curry(suplement 1.50 €)

Patates La Deu artesanes (des de 1943)

Llenguado a la planxa amb saltejat d'arròs negre i basmàtic

Orada al forn amb patata i ceba laminada

Paella d'arròs de Pals amb llagosta (suplement 8.50 €)

Pop a la Gallega amb Parmantier de patata i pebre vermell de La Vera (suplement 4.20 €)

Xai a la brasa amb patata al caliu, pebrot escalivat i carbassó arrebossat

Pollastre a la brasa amb patata al caliu, pebrot escalivat i carbassó arrebossat

Entrecot de vedella femella - Criada a la Garrotxa (suplement 6.38 €)

Cuixa de cabrit cuita a baixa temperatura amb fesolets de la Vall (suplement 3.30 €)

Peus de porc guisats amb naps negres

Mosaïc de fruites naturals

Gelat de torró amb cremós de ratafia Russet d'Olot i roques de carquinyolis

El nostre pastisset de formatge amb fruits vermells

Mató amb mel de la Garrotxa

Poma de Girona al forn amb gelat de canyella

Pastisset de xocolata negre 70% cacao amb fons de crema anglesa

Brownie de xocolata amb cremós de xocolata blanca